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本文目录

1. 管爷教做菜之糖醋带鱼
2. 酱焖杂鱼的黄豆黄豆做法 ，酱焖杂鱼怎么做好吃 ，焖带焖带酱焖杂鱼的鱼的鱼家常
3. 怎么做好吃，酱焖海杂鱼的做法做法家常做法

管爷教做菜之糖醋带鱼

用料：带鱼200克，鸡蛋100克，大全大全香菜30克，家常家常葱段30克，黄豆黄豆姜3片0克，焖带焖带蒜片10克，鱼的鱼大料2粒，干淀粉100克，白糖25克，醋20克，料酒30克

1 、带鱼洗净后去头 、尾
，切长段，用盐 、料酒腌渍约半小时  ，然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆；

2、将带鱼下锅油炸至两面呈金黄色时，捞出控油；

3、锅内留底油，放入大料、葱段 、姜片、蒜片爆出香味后
，添加白糖  、料酒
、生抽及清水，煮至开锅后 ，将炸好的带鱼放进锅里 ，待煮至汤汁剩下1/3时，烹入醋
，撒上香菜段即可。

酱焖杂鱼的做法
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材料

主料：鱼腩肉一斤，萝卜一斤 ，姜数片，蒜茸一汤匙，南乳半汤匙
，磨鼓一汤匙葱三条切段，酒2汤匙 ，香菜2棵豆腐
，盐
 ，糖 ，生抽，老抽 ，果皮八角，生粉各适量

做法

①南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼腩肉放入滚水中煲滚，慢火煲 ，约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲鱼腩汤待用；

②下油三汤匙
，爆香姜、蒜、南乳、磨鼓加入鱼脯，再爆片刻 ，下酒加调味慢火焖至入味勾芡，下葱 、香菜原煲上台即可。

怎么做好吃，酱焖海杂鱼的家常做法

鲳鱼2条豆腐鱼2条带鱼1条小黄鱼3条葱姜蒜适量红烧海杂鱼的做法备菜：鲳鱼，带鱼 ，小黄鱼
，豆腐鱼。配菜：葱姜蒜 ，辣椒红烧海杂鱼的做法步骤1调料  ：生抽 ，老抽 ，料酒
 ，镇江香醋，黄豆酱红烧海杂鱼的做法步骤2盐，白糖 ，南德调料红烧海杂鱼的做法步骤3熬油 ：选自黑猪猪油块，小火，慢慢熬出猪油红烧海杂鱼的做法步骤4葱姜蒜下锅，鱼下锅煎两面微黄红烧海杂鱼的做法步骤5将备好的杂鱼放入锅中，煎片刻红烧海杂鱼的做法步骤6加生抽，料酒，盐 ，糖，南德少许红烧海杂鱼的做法步骤7加热水，没过鱼，勾芡（玉米淀粉加水勾芡） ，加老抽，醋少许红烧海杂鱼的做法步骤8鱼熟 ，出锅，切香菜葱段
。摆盘
，开吃红烧海杂鱼的做法步骤9

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